Salsa criolla peruana

La salsa criolla, más que salsa es una ensalada o un encebollado, hecha de cebolla, limón y ají, que acompaña a numerosos platos de la cocina peruana como menestras, carnes y arroces, entre otros.

Receta de salsa criolla peruana

Para 2 personas

Ingredientes:

  • 1 cebolla roja
  • 1 lima (limón peruano)
  • Un chorro de aceite
  • Ají amarillo
  • Sal

1.  PREPARAR
Pelar la cebolla y cortarla fina. Cortar ají amarillo en dados pequeños. Añadir el jugo de limón y el aceite. Sal al gusto. Servir