La salsa criolla, más que salsa es una ensalada o un encebollado, hecha de cebolla, limón y ají, que acompaña a numerosos platos de la cocina peruana como menestras, carnes y arroces, entre otros.
Receta de salsa criolla peruana
Para 2 personas
Ingredientes:
1. PREPARAR
Pelar la cebolla y cortarla fina. Cortar ají amarillo en dados pequeños. Añadir el jugo de limón y el aceite. Sal al gusto. Servir