Biocultura es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España. Ésta es la edición número 31 de “Biocultura” en Madrid, pero también se celebra anualmente en…
El pasado 7 de noviembre asistí a una divertida cata de aceite de oliva virgen extra (AOVE), organizada por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y GastrOleum, en la tienda de…
En España es toda una novedad ver estas hortalizas, a mi me sorprendió mucho conocer el pepino de tamaño más pequeño del convencional y sobretodo el pimiento de color nacarado,…
El pasado 22 de febrero, el Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) y la Fundación para el Periodismo de Bolivia realizaron el primer foro de debate con periodistas, chefs y…
Hilton Madrid Aiport celebra la “semana gastronómica” en su segunda edición, dedicada a una joya gastronómica como lo es la trufa negra de Soria. Para ello, el chef Emanuele Mugnaini,…
Recuerdo cuando era pequeña y la profesora de geografía dibujaba en la pizarra los pisos altitudinales del Perú, las 8 regiones que el geógrafo Pulgar Vidal dividió el Perú, diferenciadas…
Recientemente, he podido comprobar que, al menos en Suiza y Alemania, parece haber una creciente demanda de alimentos que ellos denominan “Bio”, y que en España comúnmente podemos ver marcados…
El pasado viernes 30 de setiembre, en el taller de Latte Art organizado por Catering Solidario y Fairtrade Ibérica en el Impact Hub Madrid, nos explicaron acerca del arte del…
¿Es correcto que se sirva una cerveza con el vaso mojado, o que al tirarla la escancien? Descúbrelo en este vídeo del Taller de Tiraje de Mahou y conoce un…
En verdad, cuando me apunté a la clase de cocina no me esperaba nada… o quizá sí. Pensaba que para las recetas nos mandarían a comprar ingredientes específicos a cualquier tienda…
