La merluza rebozada del restaurante Casa Salvador

Merluza rebozada

No te imaginas encontrarte a Casa Salvador entre los modernos locales de Chueca. Es una taberna original fundada en 1941, sus paredes tienen cuadros que te cuentan la historia del mundo del toreo de Madrid, las mesas de madera, al igual que las sillas, llaman la atención con manteles de cuadros rojos de lo más castizo. El local a primera vista parece pequeño, pero tienen una segunda planta muy espaciosa. Entre sus clientes famosos tuvó a los actores Ava Gardner, Charlton Heston, Alain Delon o el escritor Ernest Hemingway.

¿Qué pedirte? La merluza, fresca y rebozada con patatas fritas, es una de las marcas de la casa, pero también hay otros guisos tradicionales como el rabo de toro, que es excepcional. Para beber, pide un “chato” de fino, que no es alguien de corta estatura y delgado como le conocemos en Perú, sino una copita pequeña de vino o déjate recomendar por el camarero, son muy amables.

Judías verdes salteadas, entrada del restaurante, S de L con su chato

Teléfono: 915 21 45 24. Mejor reservar.
Dirección: Calle de Barbieri 12, 28004, Madrid
Horario: Martes a sábado de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:00. Lunes sólo horario de comida y domingo, cierra.
Web: Casa Salvador
Precio medio: Primero y segundo plato entre 25  y 30 euros. No incluye bebidas ni postre.
Parking concertado en la Plaza del Rey (2 horas)
Mapa:

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