Biocultura es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España. Ésta es la edición número 31 de “Biocultura” en Madrid, pero también se celebra anualmente en…
El pasado 7 de noviembre asistà a una divertida cata de aceite de oliva virgen extra (AOVE), organizada por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y GastrOleum, en la tienda de…
En España es toda una novedad ver estas hortalizas, a mi me sorprendió mucho conocer el pepino de tamaño más pequeño del convencional y sobretodo el pimiento de color nacarado,…
José Moquillaza es un impulsor de la producción de vino con uvas pisqueras con muchos retos ante la industria moderna actual, sus intentos son por recuperar el vino prieto del…
Ochos son las variedades de uva que existen en Perú y son utilizadas para elaborar pisco. 1. Quebranta En aroma de pisco: Manzana, plátano, melocotón, pasas negras, heno y lima….
El presente del vino peruano Una nueva historia comienza para el vino, en el 2000. Momento en que la gastronomÃa despega y es lo que parece animar a la…
