#TendenciaFoodie: C├│mo se vende la quinua en Espa├▒a

Ya casi es verano y los anuncios de zumos naturales, pastillas quemagrasa y comida light est├ín proliferando en la televisi├│n espa├▒ola. Pero lo m├ís curioso de ver es c├│mo la quinua o quinoa (como la llaman en Espa├▒a) va poco a poco haci├ęndose conocida y ahora ya desfila por la pantalla chica como un producto biol├│gico, para el control de peso y para cuidar la salud. La publicidad la vende como el “must have” del verano y no s├│lo eso, puedes encontrar quinua encontrar pr├ícticamente en cualquier supermercado, al menos en Madrid, como cualquier otro producto cotidiano, incluso en diferentes versiones, como ver├ís a continuaci├│n:

1. Vasito de arroz y quinoa integral Brillante. ├ëste es uno de los anuncios de televisi├│n que llevo viendo en las ├║ltimas semanas. El formato de esta presentaci├│n es novedoso: arroz y quinua en vasito pre-cocinado que s├│lo tarda 1 minuto de preparaci├│n en el microondas, en el que no hace falta lavar la quinua y esperar tanto tiempo a que cueza el arroz integral que suele ser bastante duro. Las protagonistas son 3 blogueras, dos de moda y una de nutrici├│n, muy influyentes en el mundo de Internet. Cada una elabor├│ su receta personal en un spots diferentes, aqu├ş te dejo uno de ellos: salteado de arroz integral con quinua y verduras, por A├şda Domenech.

Asimismo, revistas como Vogue, Elle, Telva y Yo Dona publicaron un art├şculo referente a la campa├▒a, resaltado las bondades de la quinua.

2. Arroz integral con quinua y cuatro cereales SOS. La marca SOS ha apostado por potenciar el arroz integral y lo ha mezclado en un c├│ctel de cereales como el trigo, cebada, centeno y avena, destacando a la quinua, aunque s├│lo lleve el 9%, por ser el s├║per ingrediente de moda. En el spot, vemos a un equipo de nataci├│n sincronizada preparando el arroz integral en tan s├│lo 20 minutos. Seg├║n he le├şdo en foros, el arroz integral con quinua ha animado a varios consumidores que no se atrev├şan a probar la quinua por s├ş sola, lo cual me alegra, ya que de alguna manera este producto la difunde. Por cierto, la puedes encontrar en cualquier supermercado por 1,85 el paquete de 500 gramos.

3. Quinoa Blanca, Roja y Negra. A diferencia de en Per├║, que se usa en sopas, guisos, postres y refrescos, aqu├ş en Espa├▒a el uso es m├ís gourmet, como ensaladas, saltados, hamburguesas y una especie de cusc├║s. La quinua blanca es la m├ís comercial y la puedes encontrar en varias marcas por 6,50 euros el medio kilo, aproximadamente. Respeto a la quinua roja y negra, hace poco tiempo eran las m├ís dif├şciles de conseguir, pero ya la he visto en varios supermercados, con un precio mayor que la blanca. El valor nutriticional de las tres quinuas son ligeramente parecidas. La roja, para deportistas, y la negra, para la depresi├│n, como la usan en la sierra de Per├║ cuando fallece un ser querido, que se le da quinua negra a los familiares para subirles el ├ínimo.

Fuente: Qbio

4. Quinoa hinchada. Esta presentaci├│n es como una especie de “corn flakes” de quinua blanca en lugar de ma├şz, pues los granos son de mayor volumen que los crudos, con un saborcito parecido a la nuez y de textura crujiente, estupenda para utilizarlo como muesli para ensaladas o para tomarlo con leche en los desayunos. La quinua hinchada se puede conseguir con una t├ęcnica de preparaci├│n que tambi├ęn lo puedes hacer en casa, pasando las perlas de quinua por la sart├ęn con unas gotitas de aceite, ├ęstas empiezan a hincharse como si fuera pop corn. Pero si te quieres ahorrar el proceso, c├│mpralo directamente, yo la he visto en la marca Eco cesta.

Fuente: EcoCesta

5. Bebida de quinoa y arroz. Este producto me ha hecho recordar cuando la soya empez├│ a ganar popularidad y este formato es el t├şpico que te encontrabas en el s├║per, y lo mismo ha pasado con la quinua, yo la vi en dos marcas: Quinoa Real y Soria Natural. La bebida de quinoa y arroz es una especie de leche sin gluten y sin lactosa, muy ligerita y una sana alternativa para personas que no toleran ambas prote├şnas, en su estado puro. Adem├ís, es un excelente ingrediente para elaborar pasteles o para desayunar. El litro, te cuesta unos 2,24 euros.

Fuente: suspirodelimena

6. Sirope de quinua. Este producto es una novedad que ha lanzado la marca Real del grupo La Finesta Sul Cielo Espa├▒a junto a la Asociaci├│n Nacional de Productores de la Quinua de Bolivia, que han unido fuerzas para realizar investigaciones y crear nuevos productos como el Sirope de quinua, un alm├şbar natural extra├şdo de la descomposici├│n del almid├│n de la quinua y se puede usar como edulzante ecol├│gico para infusiones o para preparar pasteles. El sirope de quinua lo puedes encontrar en bote de 250 gr por 8,50 euros.

Fuente:Qbio

El conocimiento de la quinua tambi├ęn ha significado una alternativa para las personas cel├şacas, para las cuales su tratamiento es llevar una dieta libre de gluten durante toda su vida. Adem├ís de los anteriores productos de quinua que he se├▒alado, tantos ellos como nosotros podemos encontrar m├ís variedad como espaguetis, barritas en├ęrgeticas, quinua de tres colores, risotto y harina de quinua. Despu├ęs de ver toda la l├şnea de productos que podemos encontrar en los supermercados, se confirma una vez m├ís que la quinua est├í de moda en Espa├▒a y en el mundo.

En el pa├şs ib├ęrico, la quinua se hizo famosa por la realeza. Resulta que en 2006, cuando la infanta Cristina contraj├│ matrimonio con I├▒aki Urgandar├şn, incluy├│ a la quinua como parte del men├║ del banquete real, gracias al consejo de la reina Sof├şa que hab├şa estado en Bolivia y hab├şa prometido a los campesinos promover el pseudo cereal. El entrante fue “sorpresa de quinua real con verduritas y salm├│n ahumado”, elaborado por el Chef Semon del restaurante, ahora cerrado, Jockey. El consumo de la realeza marc├│ tendencia es as├ş que hasta la fecha, varias empresas han apostado por la quinua e introducido al mercado espa├▒ol.Otros productos de quinua en el mundo
La revoluci├│n de la quinua est├í moviendo a la industria, por ejemplo, en Francia se produce vodka de quinua de la marca Fair, y en pa├şses que son productores de la quinua, van sumando nuevas creaciones como la cerveza de quinua de Per├║, Bolivia y Chile, gel energ├ętico de quinua para deportistas en Chile, revitalizador capilares de quinua de Kativa en Per├║, mezcla de quinua y kiwicha para empanar carnes en Per├║, bebidas energizantes en Bolivia y suplemento alimenticio en Colombia.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *